Beneficios de la semilla de nuez moscada

Nativa de Indonesia, la Myristica fragrans sirve como fuente de dos especias – sus semillas forman la nuez moscada, mientras que la capa exterior de semillas es molido para hacer mace. La nuez moscada ha sido durante mucho tiempo valorada por sus beneficios medicinales, y su aroma picante, picante hace una adición bienvenida a las recetas. La adición de semilla de nuez moscada a su dieta ofrece una serie de beneficios nutricionales, incluyendo el aumento de la ingesta de fibra y minerales, pero consumir demasiado puede causar efectos secundarios nocivos.

Fibra dietética

Utilice la semilla de nuez moscada en su cocina como fuente de fibra dietética – un nutriente importante para la salud de toda la vida. La fibra ayuda a controlar tanto el nivel de colesterol en la sangre como los niveles de azúcar en la sangre, y seguir una dieta rica en fibra ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. La fibra también ablanda sus heces, por lo que es menos probable que sufren de estreñimiento, y lucha contra otros trastornos digestivos, como la enfermedad diverticular. Cada porción de 2 cucharadas de semilla de nuez moscada molida le proporciona 2,9 gramos de fibra dietética – 8 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y 11 por ciento para las mujeres, según lo establecido por el Instituto de Medicina.

Cobre y Manganeso

La semilla de nuez moscada también ofrece beneficios para la salud al aumentar su consumo de minerales, particularmente el cobre y el manganeso. Ambos minerales ayudan a mantener su esqueleto fuerte y heathy. El manganeso también le ayuda a sintetizar las hormonas sexuales, mientras que el cobre aumenta su sistema inmunológico. Una porción de semilla de nuez moscada moscada contiene 0.41 miligramos de manganeso – 23 y 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso para mujeres y hombres, respectivamente -, así como 144 microgramos de cobre, o el 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada.

Beneficios potenciales para combatir el cáncer

Las semillas de nuez moscada también contienen productos químicos que podrían combatir el crecimiento del cáncer. Un estudio, publicado en el diario de la Asociación Médica de Tailandia en 2007, encontró que los compuestos desconocidos en la nuez moscada fueron capaces de luchar contra el crecimiento de células de leucemia en los estudios de tubo de ensayo. Un estudio adicional de tubo de ensayo, publicado en mayo de 2005 de la revista “Toxicology Letters”, encontró que la nuez moscada promovió la muerte de células de cáncer cerebral. A partir de septiembre de 2013, aún no se sabe con exactitud cómo la semilla de nuez moscada lucha contra el desarrollo del cáncer, pero podría ofrecer algunos beneficios contra el cáncer.

Consejos de cocina

Para un sabor superior, compre las semillas enteras de nuez moscada y rátelas usando un rallador fino antes de cada uso, en lugar de comprar semillas de nuez moscada pre-tallada o rallada de la tienda. Utilice la nuez moscada para agregar sabor a los productos horneados – como la calabaza o plátano molletes de grano entero – o añadir a batidos. Una mezcla de leche de almendras sin azúcar, yogur griego, rodajas de plátano congeladas, nuez moscada, canela y jengibre hace un batido festivo de “pan de jengibre”. Alternativamente, use la nuez moscada para condimentar su café.

Hable con su médico antes de tomar nuez moscada como un suplemento dietético o agregar grandes cantidades de ella a su dieta. El aceite de Myristica, el aceite natural encontrado en nuez moscada, puede causar reacciones adversas si se consume en grandes cantidades. Si desarrolla síntomas de intoxicación por aceite de Myristica – que puede incluir malestar digestivo, rubor, dolor en el pecho, confusión y alucinaciones – busque atención médica inmediata.

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